افتتح لأول مرة عام 1886 في بلاس دو لا مادلين في باريس، ويعتبر فوشون رائداً في المطبخ الفرنسي المعاصر والفاخر، واكتسبت هذه العلامة التجارية شهرة عالمية بفضل إبداعاتها في دمج القيم التقليدية كالسعي وراء الكمال وابتكار مذاقات فريدة مع الخيال والجرأة والإبداع. ويقدم كافيه فوشون أنواع مميزة من الخبز الفرنسي والمعجنات الحلوة والفواكه المجففة الشهية وأنواع الشاي الاستثنائية من الشاي التقليدي حتى الخلطات المنكّهة، إضافة إلى وصفات المقبلات الخفيفة والسلمون المدخن بعناية وأنواع الجبنة المختلفة من كل المناطق وأنواع الحلويات من ابتكار أشهر الطهاة العالميين مع الإكلير الشهيرة وأنواع الشوكولا الفاخرة، بالإضافة إلى مجموعة الهدايا الأنيقة. من ٩ صباحاً حتى منتصف الليل