تايم للفنادق تعلن تعيين شيف تنفيذي جديد للإشراف على مطعمين جديدن

• الشيف آدم شور يشرف على مطعمي "برانزو" و"ماغز آند مانش" الجديدين في فندق وأجنحة تايم أوك

أعلنت مجموعة تايم للفنادق الرائدة في قطاع الضيافة والمشاريع الفندقية والتي يوجد مقرها الرئيسي في دولة الإمارات العربية المتحدة، عن تعيين شيف تنفيذي جديد وافتتاح اثنين من منافذ بيع المأكولات والمشروبات الجديدة، وهما "برانزو" و"ماغز آند مانش".

وانضم الشيف آدم شور إلى فريق فندق وأجنحة تايم أوك في دبي قادماً من جنوب فلوريدا في الولايات المتحدة الأمريكية، ويتمتع بخبرة غنية تمتد لأكثر من 20 عاماً في العمل على مختلف أساليب إعداد المأكولات الأمريكية والفرنسية والإيطالية والمتوسطية والآسيوية. وقد تزامن وصوله مؤخراً مع افتتاح منفذين جديدين للأطعمة والمشروبات وهما مطعم "برانزو" ذو الطابع المتوسطي ومقهى "ماغز آند مانش".

وسيتولى مسؤولية الإشراف على جميع العمليات اليومية في المطبخ وتطوير وصفات طازجة وقوائم طعام مبتكرة، فضلاً عن الحصول على منتجات غذائية محلية عالية الجودة وتدريب وتوظيف العاملين بالمطعم والمحافظة على مستوى جودة جميع المواد الغذائية.

وتعليقاً على انضمامه إلى مجموعة تايم للفنادق، قال الشيف آدم شور: "أنا متحمس جداً لبدء هذه المرحلة الجديدة في مسيرتي والعمل في دبي لأول مرة. وأنا واثق بأن الخبرة التي اكتسبتها على مدى السنوات العشرين الماضية ستساعدني في تطوير فريق ديناميكي يطمح إلى إعداد أطباق لذيذة وعالية الجودة".

يقدم "برانزو" وهو وجهة جذابة لتناول الطعام طوال اليوم، مجموعة من أطباق البوفيه والمأكولات المشهورة في منطقة البحر الأبيض المتوسط باستخدام منتجات أصيلة وبسيطة وعضوية بالإضافة إلى مجموعة من الكوكتيلات والعصائر الصحية والمشروبات الغازية.

ويتسع المطعم لحوالي 76 طاولة، ويضم محطة طهي حية وفرن حجري يقدم البيتزا والخبز الطازج. كما يتميز التصميم الداخلي بأسلوبه الحديث والمفتوح مع مجموعة من الزخارف الزهرية البنفسجية المعاصرة على السقف. وتوجد على الطاولات نباتات صبار من (Enable)، وهي مؤسسة اجتماعية في دولة الإمارات تهدف إلى تمكين الإماراتيين الشباب ذوي الإعاقات المعرفية من خلال تسجيلهم في برامج ريادة الأعمال.

كما يوجد "ماغز آند مانش" في الصالة الرئيسية لفندق وأجنحة تايم أوك، ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الصحية الطازجة والسندوتشات الطازجة والمعجنات اللذيذة بالإضافة إلى قائمة واسعة من أصناف الشاي والقهوة والكوكتيلات والمشروبات الغازية الباردة. ويقدم خياراً مثالياً للراغبين بالاستمتاع بتناول كوب من القهوة والاجتماع مع الأصدقاء أو عثد اجتماع غير رسمي.

وبهذا السياق قال محمد عوض الله، الرئيس التنفيذي لمجموعة تايم للفنادق: "إن الخبرة الغنية التي يتمتع بها الشيف آدم شور بالإضافة إلى إطلاق "برانزو" و"ماغز آند مانش" ستمثل إضافة قيمة في هذا السوق التنافسي، ونتطلع إلى الارتقاء بمستوى عروض المأكولات والمشروبات في فندق وأجنحة تايم أوك".

وأضاف قائلاً: "نحرص على تقديم خيارات طعام بسيطة وجذابة مع التركيز على استخدام المكونات الطازجة والمحلية، ونحن واثقون بأن كلاً من "برانزو" و"ماغز آند مانش" سيقدمان خيارات مبتكرة ذات قيمة مضافة تفوق توقعات ضيوفنا".

لمزيد من المعلومات يرجى زيارة الموقع الإلكتروني: www.timehotels.ae