عيّنت منتجعات ون أند أونلي جيروم كولسون مديراً عاماً لون أند أونلي سيف البحرين، بدءاً من أغسطس 2016. سيتولى جيروم مسؤولية نجاح الافتتاح المتوقع في العام 2017، والإشراف على كافة العمليات في ون أند أونلي سيف، البحرين.
انضم جيروم إلى ون أند أونلي في العالم 2012 وقد شغل حينها منصب مدير فندق ون أند أونلي لو سان جيران، موريشوس، المنتجع الأسطوري على الشاطئ الشمالي الشرقي للجزيرة. وقد لعب جيروم دوراً بارزاً في إدارة عمليات المنتجع إلى جانب المدير العام، وأشرف على أداء كافة الأقسام، بما في ذلك قسم الغرف، والمأكولات والمشروبات، والهندسة. وقد لعب دوراً رئيسياً أيضاً في إنجاح النمو المستمر لرضا نزلاء المنتجع، وفي تقديم أعلى درجات الأداء في العام 2013، و2014، و2015.
وعلق فيليب زوبير، الرئيس والمدير التنفيذي لمنتجعات ون أند أونلي :"يسرنا انضمام جيروم لفريق عمل سيف، البحرين. لقد عمل جيروم في ون أند أونلي لو سان جيران على مدى السنوات الأربعة الماضية، ولديه فهم معمّق لعلامة ون أند أونلي، وللقيم الأساسية التي نتبعها. إنها مرحلة مهمة جداً بالنسبة لنا كوننا نتوسع في منطقة الشرق الأوسط، وأنا أعلم أنه مع خبرته، والتزامه بتطوير الخدمة وفريق العمل سينجح جيروم في منصبه الجديد، وفي افتتاح ون أند أونلي سيف في البحرين بشكل كبير."
يحمل جيروم في جعبته 20 عاماً من الخبرة في مجال الضيافة، وقد أمضى الجزء الأول من حياته المهنية في العمل في قسم المأكولات والمشروبات بشكل أساسي في فنادق في ستراسبورغ، ولندن، وكاليفورنيا. في العام 2007 تم تعيينه كمساعد تنفيذي للمدير في ذا بورتمان ريتز-كارلتون، شانغهاي حيث أشرف بنجاح على مشروع تجديد للمطاعم بقيمة 6 مليون دولار، وساهم في وصول الفندق إلى أعلى 3 مراتب فيما يخص نتائج رضا العملاء والموظفين.
قبل الانضمام إلى شركة كيرزنر الدولية، عمل جيروم في منتجع وسبا أيانا في بالي، إندونيسيا حيث كان مسؤولاً عن كل قسم المأكولات والمشروبات. وبذلك تضمنت إنجازاته الرئيسية تنظيم حفلات زفاف ناجحة وإدارة فريق التموين، والإشراف على مشاريع التوسع والحصول على جائزة القراء في "كوندي ناست ترافلر كـ"أفضل منتجع في آسيا".