ماريوت الدولية تطلق المرحلة التالية من مشروع "كانفاس"

شركة الفنادق تعلن عن انطلاق المرحلة التالية من مبادرة المأكولات والمشروبات الريادية التي تشجّع المواهب والأفكار المحلية

 في مطلع هذا الصيف أعلنت ماريوت الدولية عن إطلاق حملتها الدولية بعنوان مشروع "كانفاس" Project Canvas في الشرق الأوسط، بهدف تشجيع ريادة الأعمال في المنطقة ودعم عملية ابتكار المفاهيم الجديدة المحلية. وكانت هذه المبادرة، التي ترتكز على تاريخ ماريوت الدولية في مجال ريادة الأعمال، قد انطلقت في مدينة بيثيسدا الأميركية في أول العام، فحوّلت أحلام بعض رواد الأعمال في مجال المأكولات والمشروبات إلى واقع ملموس من خلال الاستعانة بماريوت الدولية كموقع اختبارات وتجارب لأفكارهم الإبداعية.

وبعد منافسات ومبارزات خاضها مرشّحون طموحون من أنحاء المنطقة، وقع الاختيار على رائديَن مبدعَين في مجال الأعمال، وفاز كلاهما بمبلغ قدره 50 ألف دولار لتنفيذ مشروعهم. وكان طوماس فينداسيوس أول الموهوبين الذين ينفّذون مشروعاً من هذه المشاريع، هو الذي اشتهر بمساهماته في حياة السهر في دبي قبل تأسيس وكالته الاستشارية الخاصة هذا العام. أمّا ثاني مرشّح فائز يشارك في مشروع "كانفاس" في دبي، فكان دارن فلفيك، أحد تلامذة غوردن رامزي السابقين الذي استلم مؤخراً منصب الطاهي الرئيسي في مطعم Table 9. وقد تشارك المنافسان رؤية متشابهة، ألا وهي ابتكار مفاهيم جديدة تركّز على تقديم تجربة طعام وشراب مميّزة بغية استقطاب المسافرين والضيوف من جيل الألفية، لأنهم يشكّلون فئة أساسية من عملاء ماريوت الدولية حول العالم.

وفي شهر يونيو تمّ افتتاح المشروع الأول المشارك في مبادرة "كانفاس" في مطعم "نوّارة" Nawwara Lifestyle Choices. ,ويعتبر هذا المفهوم الجديد نتيجة فكرة محلية الطابع غايتها العيش الهانئ في فندق جي دبليو ماريوت ماركيز. وشكّل هذا الملهى الليلي، الذي سُمّي "سكوير" Square المفهوم الأول من بين ثلاثة مفاهيم جديدة ستُطرح في هذا المطعم تحت إشراف طوماس فينداسيوس. ويجمع "سكوير" بين أفضل الابتكارات المحلية والدولية، بينما يعكس جوّه  الموسيقي المستوحى من أجواء نوادي برلين الشهيرة حبّ مديره الإبداعي لقطاع السهر.

أمّا ثاني مفهوم في مطعم "نوّارة"Nawwara Lifestyle Choices ، فهو مطعم "غاردن" Garden البيروفي، الذي شهد افتتاحيته التجريبية في مطلع الشهر الجاري. ويدير المطعم الطاهي البيروفي إدغار هورتادو، وتمّ تزيينه بعناية بأدوات بيروفية وعناصر تصميم مستوحاة من حضارة الإنكا. ومن المتوقّع أن يُقام احتفال كبير للكشف عن المفهومين في مطلع شهر أكتوبر. ويبقى العنصر الثالث من مطعم "نوّارة" صالة الحديقة الخارجية، التي من المتوقّع افتتاحها لاحقاً هذا العام.

أما الموقع الثاني الذي يخضع لعملية تغيير فهو في فندق وأجنحة ماريوت هاربر دبي. وقد استوحي الموقع، الذي أطلق عليه اسم "ذا كروفت" The Croft، من طفولة فلفيك في قرية "هامبستيد نوريز" البريطانية. وشكّل هذا المشروع تحديداً رحلة شخصية جداً لـ"دارن"، إذ عكس ثقافة الطعام الصحي فحيث ترعرع يعتاش السكان من الأرض. وكان يذهب بحثاً عن التوت البري والفطر والنباتات من الغابات المحيطة ليعود إلى المنزل ويحضر أشهى الأطباق مع والدته. وسيقدّم المطعم مجموعة من الأطباق البريطانية التقليدية في بيئة غير متكلّفة، وقد اختار دارن العمل مع مزوّدين محليين وعلامات محلية عندما اختار مكوّنات قائمته. يجدر الذكر أن مطعم "ذا كروفت" سيصبح جاهزاً لمرحلة الافتتاح التجريبية في منتصف شهر أغسطس، على أن يجري افتتاحه رسمياً في شهر سبتمبر.

وفي هذا السياق، قال ماركوس رودر، المدير الأول للعمليات في ماريوت الدولية الشرق الأوسط وأفريقيا: "نحن مسرورون جداً بالنتائج التي شهدناها حتّى الآن في سياق مشروع كانفاس. فالمساهمة الإبداعية ومهارات إدارة المشاريع التي أظهرها كل من طوماس ودارن تدلّ بوضوح إلى كمّ المواهب والأفكار في منطقتنا. ونأمل فعلاً أن يشجّع مشروع كانفاس مؤسسات وأفراداً آخرين على اكتشاف قدراتهم الخاصة وطرح مفاهيم محلية جديدة مشوّقة في السوق".

ومن خلال طرح مشروع "كانفاس"، سمحت ماريوت الدولية لرواد الأعمال وأصحاب النفوذ الموهوبين بالبروز على ساحة عالم المأكولات والمشروبات، مرسّخة بذلك دورها العريق كمؤسسة رائدة وملهمة في القطاع الفندقي. ويركّز المشروع بالدرجة الأولى على الجيل التالي من المسافرين الذين ينشدون تجربة محلية وفريدة خلال رحلتهم. وبحسب مجلة "فوربس"، فإنّ جيل الألفية سيستأثر بنصف إنفاق المسافرين في رحلات الأعمال بحلول العام 2020. من هذا المنطلق ومن خلال حملات الشركة الكثيرة وعلامات ماريوت الدولية شأن كورت يارد باي ماريوت، ستستفيد الشركة من القدرة الشرائية المتنامية لدى جيل الألفية.

###

معلومات عن ماريوت الدولية:

 ماريوت الدولية (المدرجة على لائحة بورصة ناسداك باسم MAR) هي شركة رائدة مقرها في بيثيسدا بولاية ميريلاند، الولايات المتحدة الأمريكية. تضم أكثر من 4200 منشأة في 80 بلداً وإقليماً، وبلغت إيراداتها أكثر من 14 مليار دولار في سنة 2014 المالية. تدير الشركة وتلزمّ فنادق ومنتجعات للعطلات تحت 19 علامة تجارية مختلفة. لمزيد من المعلومات أو الحجز، يرجى زيارة موقعنا على www.marriott.com   ولآخر أخبار الشركة يُرجى زيارة www.marriottnewscenter.com.