مطعم "إيل باريتو" Il Baretto في الرياض يُطلق قائمة طعام جديدة ملائمة لموسم الخريف مستوحاة من حصاد إيطاليا

ينقل المطعم الأنيق في مركز الملك عبد الله المالي روّاده إلى مهرجانات الطعام الخريفية الإيطالية من خلال قائمته الموسيمية الجديدة

مستوحياً من المواسم المتغيّرة في إيطاليا، فترة تنتشر فيها مهرجانات الحصاد والطعام في البلاد، يكشف مطعم "إيل باريتو" Il Baretto في الرياض عن قائمته الجديدة الخاصة بفصل الخريف. تأخذ القائمة الجديدة، التي سيتم إطلاقها في الـ21 من سبتمبر ، رواد المطعم في رحلة اكتشاف أنواع الأطعمة عبر مختلف المناطق الإيطالية الغنية وأشهر محاصيلها الخريفية. وقد تم ابتكار القائمة الجديدة على يد رئيس الطهاة "ألكس سيمون" Alex Simone، الذي يدعم شغفه للموسمية والنكهات الطازجة المنتجين المحليين والإيطاليين. 

فيتبدّل الطرح الأخير في قائمة الطاهي "سيمون" التي تصدر ثلاث مرات في السنة ما بين فرعيه في الرياض ولندن، إذ تنقل الأطباق الجديدة الرواد إلى إشراقة يوم خريفي دافئ في إيطاليا، وتلالها المشرقة والمطاعم العائلية في توسكانا، ليغوريا وبيمونت. تتميّز القائمة الجديدة بتسع أطباق شهية جديدة، مثالية لجمع الأحباب. تتضمن المقبلات طبق "كريم بروليه أل فوا غرا إي تارتوفو نيرو" Crème Brûlée al Foi Gras e Tartufo Nero الفاخر (وهو عبارة عن "كريم بروليه" كبد الإوز مع الكمأ السوداء مع بريوش محمص ومخللات)، وطبق   "زوبا دي زوكا"  Zuppa di Zucca المريح (حساء اليقطين مع جبن الغورغونزولا والخبز المحمص) وطبق "ريزوتو أي فونغي بورشيني" Risotto ai Funghi Porcini  ( أرز "أكواريلو" مع فطر بوليط وجبن بارميزان قديم). أما لمن يرغب في أطباق أقل دسامةً، تقدم القائمة طبق "فاغيوليني، كارغيوفي أي كابرينو"  Fagiolini, Cargiofi e Caprino (اللوبياء الخضراء والخرشوف مع العسل وجبن الماعز المشوي)، طبق "ميلي إي سيدانو رابا" Mele e Sedano Rapa ( سلطة الكرفس والتفاح مع صلصلة الغورغونزولا والمكسرات الكاملة المشوية).

ومن أبرز لحظات أي زيارة إلى مطعم "إيل باريتو" Il Baretto هي أطباق الباستا التي تتضمن طبق "تورتيلي دي باتات كون فونغي تريفولاتي" Tortelle di Patate con Funghi Trifolati  الجديد الغني ( معكرونة تورتيلي مصنوعة يدوياً محشوة بهريس البطاطس الكريمي والفطر البري). وتتضمن الأطباق الرئيسية أو "Secondi" طبق "فيليتو دي أنيللو إن كروستا" Filetto di Agnello in Crosta (لحم ضأن ويلينغتون مع فطر البوليط مع الخرشوف بالتتبيلة الرومانية) أو طبق "فيليتو دي دينتسي" Filetto di Dentice المغذي (فيليه سمك النهاش الأحمر الطازج مع هريس العدس الحريف مع الفطر البري والكرنب المقرمش)، في تحية للمنتجات اليابسة والبحر. كما يمكن لرواد المطعم الاستمتاع بالطلب الجانبي الخريفي الجديد في مطعم "إيل باريتو"، "باتات غراتينات أل تارتوفو" Patate Gratinate al Tartufo، وهو طبق مريح مطلق مؤلف من غراتان البطاطس بصلصة البارميزان الكريمية والكمأة.

ستتوفر هذه القائمة الجديدة بدءً من الـ21 من سبتمبر في مطعم "إيل باريتو" Il Baretto في الرياض، مركز الملك عبد الله المالي "كافد". 

للمزيد من المعلومات الرجاء زيارة موقع www.ilbaretto.sa

تاريخ إطلاق القائمة الجديدة:
21 سبتمبر 2024

موقع مطعم "إيل باريتو" Il Baretto في الرياض 

الملقا، الرياض 13521، مركز الملك عبد الله المالي، الرياض.

ساعات عمل مطعم "إيل باريتو" Il Baretto الرياض:

من 12:30 ظهراً إلى 12:00 فجرًا يوميًا

- النهاية - 

نبذة عن مطعم "إيل باريتو" Il Baretto في الرياض

منذ افتتاحه في وسط لندن في ديسمبر 2008، اشتهر مطعم "إيل باريتو" Il Baretto بقائمة الطعام الإيطاليّة البسيطة والأصيلة التي تستمدّ وحيها من المنتجات الإيطاليّة الإقليميّة والأطباق التّخصّصيّة. إنّ مطعم "إيل باريتو" Il Baretto، الذي أسّسه صاحب المطاعم "جوليانو لوتو" Giuliano Lotto، وشارك في تأسيسه "أرجون واني" Arjun Waney، يرتكز على تقاليد الطعام الإيطاليّة المُريحة وتقديم نكهات البحر الأبيض المُتوسّط الأصيلة في مشهدية تناول الطعام العالميّة.

يُمثّل مطعم "إيل باريتو" Il Baretto، الذي تمّ إطلاقه في نوفمبر 2021، الموقع الدولي الأوّل للمطعم. باعتباره المطعم الأوّل الذي يتمّ افتتاحه في مركز الملك عبد الله المالي "كافد" (KAFD) الحائز على العديد من الجوائز، يمزج مطعم "إيل باريتو" Il Baretto ما بين سحر ودفء الفرع الرئيسي للمطعم في لندن بتأثيرات معاصرة لتقديم تجربة تناول طعام إيطاليّة مُميّزة.

شارك في تأسيس "إيل باريتو" Il Baretto مؤسسي مطعم "أرجون واني" Arjun Waney ومطاعم "زوما" Zuma، "روكا" Roka، "كويا" Coya، مطعم "لا بتيت ميزون" LPM و"ذي آرتس كلوب" The Arts Club، بالإضافة إلى "جوليانو لوتو" Giuliano Lotto، مُؤسّس مطاعم "زافيرانو" Zafferano، "مموريز أوف تشاينا" Memory of China و"أوبرجين" Aubergine. ويشتهر مطعم "إيل باريتو" Il Baretto بقائمة الطعام الإيطاليّة البسيطة والأصيلة التي تستمدّ وحيها من المنتجات الإيطاليّة الإقليميّة والأطباق التّخصّصيّة. تمّ إطلاق مطعم "إيل باريتو" Il Baretto، الذي يُؤدّي دوراً محوريًّا في تطوير مركز الملك عبد الله المالي "كافد" ( KAFD ) بالشراكة مع صاحب المطاعم السعودي البارز محمد جاوا، الذي يتمتع بأكثر من 18 عامًّا من الخبرة في السوق المحلية. ومن المُتوقّع أن يُطلق مشاريع أخرى أيضاً في المركز، تضمّ مطاعم "زوما" Zuma، "أمازونيكو" Amazonico، "مستر تشاو" Mr. Chow، "أوك" Aok  و"بلاك تاب" Black Tap.

للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة: www.ilbaretto.sa

انستغرام: @ilbarettosa