يقوم معرض الخليج للأغذية – جلفود، أكبر معرض تجاري سنوي للأغذية والمشروبات على مستوى العالم، بدور محوري في تعزيز الدور الريادي للشرق الأوسط في الأجندة العالمية للأغذية.
وقد عزز جلفود باستمرار الابتكار عبر سلاسل التوريد المحلية والإقليمية والعالمية، من خلال اجتذابه أعدادًا كبيرة من العارضين والمشترين والزوار عام بعد عام.
سوف يكون معرض الخليج للأغذية – جلفود، مقسمًا إلى قطاعات لزيادة سهولة الوصول والقدرة على التبادل التجاري، وسوف يتم عرض عشرات الآلاف من الأغذية والمشروبات الجاهزة في ثمانية أقسام متخصصة: المشروبات، ومنتجات الألبان، والدهون والزيوت، والمنتجات الصحية والمواد العضوية، والبقول والغلال والحبوب، واللحوم والدواجن، والعلامات التجارية الكبرى والأطعمة العالميّة.
كما يوجد منطقة مخصصة لمساعدة الشركات القادمة حديثاً لمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وسوف تقدم أيضاً مسابقات "جلفود للشركات الناشئة والابتكارات".
يقام معرض الخليج للأغذية – جلفود، في مركز دبي التجاري العالمي. على العاملين في قطاع الأغذية وضع جلفود في صدارة قائمة المعارض التي يشاركون فيها في هذا القطاع.